2016年8月10日水曜日

南米のスーパーフード

リオオリンピックが開幕し、連日盛り上がっていますね!日本選手の活躍に大興奮の毎日です。
そして、 今まで知らなかった競技や国を知り、楽しんでいます。

ブラジルのリオで開催されていますが、南米はスーパーフードの宝庫です。
昨年、南米・ペルーのスーパーフード講習があり、参加してきました。

その時には、日本では見る機会が少ないものがいろいろとありましたが、あっという間にスーパーの棚に並ぶようになって、驚いています!


 ▼こちらはすっかりおなじみのキヌア。コストコで売っているキヌアのサラダも人気ですよね。私はスープに入れるのがお気に入りです。

















 ▼こちらはサチャインチ(インカナッツ)です。緑色の星形のような形をした植物からとれるナッツです。オメガ3脂肪酸やビタミンEなどを豊富に含んでいるので、美肌効果やアンチエイジングを期待!!ナッツとしてはまだあまり見ませんが、サチャインチオイルはスーパーで売っていますね。















▼ チリモヤのアイスクリーム。チリモヤ(チェリモヤ)はあまり聞きませんが、日本でも栽培されているフルーツだとか???濃厚な甘さで、美味しかったです。カスタードのような舌触りなので、カスタードアップルとも言うそうです。
















南米にはまだまだ知らないスーパーフードや果物がありそうで、これからも要注目です!!