2017年8月25日金曜日

イタリアチーズの王様!パルミジャーノ・レッジャーノ 解体ショー

先日、マグロの解体ショーならぬ、イタリアチーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノの解体ショーを見ました!
 
どのように、あの40KG もある巨大なチーズを半分にカットするのか、よくわかりました。
専用のナイフをいくつか使い分けてカットするんですね。
 
刻印で、生産者や熟成年数もわかるので、ワインとマリアージュするものが想像できるというわけです。
 
カット後は、試食。その後は削って量り売り。
美味しかったので、早速、フレッシュなパルミジャーノ・レッジャーノを購入して、リゾットやパスタに使いました。
 
カットしたてのチーズ、魅力的でお薦めです!
写真は日本橋三越にて。
 
 
 
 
 
 
 

2017年8月17日木曜日

驚きの泡立ち!アフリカのブラックソープ


6月に行われた AFRICA HIBIYA FESTIVAL でゲットしたナイジェリアの石鹸が素晴らしいです!

ドゥドゥ オスン ソープ」という、いかにもアフリカらしい響きの石鹸。

パーム核油・カカオ殻炭・椰子炭・シア脂・蜂蜜・アロエベラ葉エキス・ライム果汁などの天然素材でできています。

柔らかすぎるのが難点ですが、グロテスクな見た目から想像できないぐらい泡立ちが良く、使い心地が良いのでお勧めです。

少々お高いですが、どこかで見かけたらお試しあれ!

今年は終了してしまいましたが、次回の参考までに。

 


驚きの泡立ち!アフリカの天然ブラックソープ ドゥドゥ オスン